Владельцем сети дискаунтеров «Батон» является сеть «Красный Яр». «Батон» представляет собой магазин-склад формата «дискаунтер». Ассортимент – продукты повседневного спроса и непродовольственные товары, которые подходят под определение сопутствующих покупок. Низкие цены в магазинах обеспечивают заместители брендов с аналогичным качеством, продукты собственных торговых марок, товар выставлен в больших упаковках, коробках, паллетах и сетках, минимум операций и персонала в магазине. За счет этих мер цены в «Батоне» становятся ниже рыночных на 10–50%.
Задача «Батона» изменить сложившийся стереотип о доступности цен лишь в торговых сетях, расположенных в отдалении от жилых районов и доказать, что низкие цены возможны в шаговой доступности. Дискаунтер «Батон» ориентирован на покупателей со средним доходом 10-15 тысяч руб. на члена семьи. На данный момент ассортимент магазина включает около 1200 продуктов и непродовольственных товаров.